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Veganer - alles über die vegane Lebensweise

Vegetarier ernähren sich frei von Fleischprodukten, aber Veganer gehen in der Auswahl ihrer Lebensmittel noch
wesentlich weiter. Veganer nehmen keinerlei tierische Produkte zu sich, also auch keinen Honig, keine Milchprodukte
und keine Eier. Bei Veganern ist der ethische Aspekt der Ernährung noch viel stärker im Vordergrund als bei
Vegetariern, die oft auch aus gesundheitlichen Gründen kein Fleisch verzehren. Vegan lebende Menschen hingegen
möchten durch ihre Lebensweise keinem Lebewesen schaden oder ausbeuten. Ausbeutung bedeutet ja schon, als Tier
nur als Nahrungsmittelproduzent zu gelten, auch wenn das Tier letztendlich nicht geschlachtet wird, was jedoch bei
Legehennen oder Milchkühen trotzdem meistens geschieht.

Weshalb machen viele Veganer keinen Unterschied zwischen Fleischessern und Vegetariern?

Für viele Veganer ist ein Vegetarier nicht moralisch oder ethisch erhabener als ein Fleischesser. Dies begründen
Vegan lebende Menschen damit, dass auch die vegetarische Lebensweise Tier ausnützt. so müssen Milchkühe
regelmässig kalben, um kontinuierlich Milch zu produzieren, und die neugeborenen Kälber werden einfach
geschlachtet. Dadurch fördern Vegetarier auch indirekt die Fleischindustrie. Honigbienen, die nicht mehr ausreichend
Honig produzieren, werden von den Imkern vergast. somit schliesst auch eine vegetarische, fleischlose Lebensweise
Tierleid mit ein, nimmt es sogar billigend in Kauf. Aber Veggieportal will trotzdem auch den Vegetarismus propagieren,
denn für viele jetzige Veganer war der Vegetarismus in die völlige Enthaltsamkeit von tierischen Produkten. So halten
wir es für kontraproduktiv, den Vegetarismus zu verurteilen, da er für Fleischesser eine geringere Hürde darstellt als
der Veganismus.

Was essen Veganer?

Die Bandbreite an veganen Lebensmitteln und Essen ist gross. So stehen Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Brot, Tofu und
viele weitere leckere zutaten zur Verfügung, um leckere vegane Rezepte zu zaubern. Doch wer nun annimmt, Veganer
ernähren sich nur von Müsli und Tofuwürstchen, der irrt sich gewaltig. Besonders die asiatische Küche bietet eine sehr
grosse Auswahl an veganen Gerichten, da in asiatischen Ländern viele Menschen eine Laktoseintoleranz (
Milchunverträglichkeit) aufweisen - dadurch sind viele Rezepte, die kein Fleisch enthalten, auch meistens ganz frei
von tierischen Produkten mit Ausnahme von Eiern. Besonders die indische und thailändische Küche bietet hier mit
vielerlei Currys erstaunliche Gaumengenüsse. Doch wieso in die Ferne schweifen - auch die deutsche Küche bietet
leckere vegane Gerichte, obwohl man es eigentlich nicht glauben mag - beispielsweise die gute alte Kartoffelsuppe (
natürlich ohne Würstchen oder Speck)

Bekommen vegan lebende Menschen keine Mangelerscheinungen?

Bei ausgewogener Ernährung, also auch bei Einbeziehung von insbesondere Hülsenfrüchten wie Linsen oder Erbsen,
aber auch Sauerkraut und weiteren verschiedenen Gemüsen ist die Gefahr einer Mangelerscheinung in der Regel nicht
sehr gross. Aber trotzdem sollten Veganer, falls sie eine ungewöhnliche Müdigkeit und Erschöpfung verspüren oder
sonstige Veränderungen bemerken, sich auf Folsäuremangel und Vitamin B12-Mangel untersuchen lassen. Der Körper
kann Vitamin B12 mehrere Jahre speichern und braucht nur sehr wenig davon, deshalb können diese Erscheinungen
auch noch Jahre nach dem Wechsel zur veganen Lebensweise auftreten und mit dieser in direktem Zusammenhang
stehen. Vitamin B12 ist lebenswichtig zur Blutbildung und fast ausschliesslich in tierischen Produkten enthalten. Zwar
enthalten auch Tofu und Sauerkraut geringe Mengen Vitamin B12 - jedoch sind diese für den menschlichen Körper nicht
gut verwertbar. So müssen viele Veganer Vitamin B12- Nahrungsergänzungsmittel bzw. Vitamin B12-Tabletten zu sich
nehmen, um einer lebensgefährlichen Anämie vorzubeugen.
Auch Eisen, Jod und Vitamin D müssen Veganer unter Umständen zusätzlich zu sich nehmen. Ob in einem dieser
Bereiche ein Mangel besteht, sollte in einem Gespräch mit dem Hausarzt abgeklärt werden

Veganismus und die Liebe

Veganer essen nicht nur aus eigenem Interesse keine tierischen Produkte, wie zum Beispiel aus gesundheitlichen
Gründen, sondern aus Überzeugung. Viele Veganer grenzen sich bewusst zu Nicht-Veganern ab, da sie nicht die zentrale
Einstellung zu Moral und Ethik teilen. Viele Veganer könnten es sich zwar durchaus vorstellen, mit einem Vegetarier
oder einer Vegetarierin zusammen zu sein, aber eine Beziehung zu einem Fleischesser oder einer Fleischesserin stehen
die meisten Veganer sehr skeptisch gegenüber. Veganer möchten nicht mit jemanden den Kühlschrank teilen, der eben
diesen mit Leichenteilen oder sonstigen Produkten tierischen Leids auffüllt. Oft ekeln sich auch Veganer davor,
Fleischesser zu küssen oder Sex mit ihnen zu haben.
Eine sehr erfolgsversprechende Methode, eine/n Partner/in zu finden, ist die Suche über das Internet.
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